Covrigei din aluat de pișcot

Ingrediente

3 ouă

2 plicuri zahăr vanilat

coajă de lămâie rasă

6 linguri ulei

6 linguri zahăr

6 linguri lapte

1 praf de copt

un praf de sare

făină cât cuprind

ulei pentru prăjit

zahăr pudră

Preparare

Se bat bine ouăle cu zahărul și mirodeniile. Se adaugă apoi și uleiul și o cană de făină. Praful de copt se dizolvă în laptele încins și se adaugă peste compoziție amestecând repede. Se pune un praf de sare și apoi făină până se formează un aluat consistent. Se formează cu mâinile covrigei din suluri de aluat și se prăjesc în ulei încins. Se rumenesc pe amândouă părțile și se scot într-o strecurătoare sau pe hârtie absorbantă. Se presară zahăr pudră.