Ingrediente
1 conopidă mică
1/2 ceapă albă sau roșie
3 felii de pâine înmuiată în lapte
1 pahar ulei
zeamă de lămâie
sare
Preparare
Se pune la fiert în apă clocotită cu sare o conopidă spălată și desfăcută în buchețele. Când s-a înmuiat bine, se scurge și se lasă la răcit. Se stoarce pâinea și se pune în blender împreună cu conopida răcită și se toacă bine până se formează un fel de piuré. Se golește acest piuré într-un castron și se începe amestecarea cu mixerul (se poate face direct în blender), punând ulei puțin câte puțin ca la maioneză. Se potrivește de sare și se pune zeamă de lămâie după gust. Se adaugă apoi ceapa tocată fin.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu