Salată cu carne de pui, nuci și rodie

Ingrediente
1 piept de pui
50 g sâmburi de nuci
semințe de la 1/2 de rodie
piper
sare
salată pentru contur
ulei
oțet

Preparare

Pieptul de pui se spală și se usucă. Se sărează și se piperează, iar apoi se leagă cu ață de bucătărie, sau se fixează cu scobitori formând un fel de rulou. Se pune la fiert în apă cu sare. Se fierbe 20-25 minute, iar apoi se scurge și se lasă la răcit. Se servește cât mai este călduț. Se desfac ațele și se feliază. Salata tocată se pune pe un platou, se așează apoi feliile de piept, nucile și semințele de rodie. Se amestecă apoi 2 linguri de ulei cu o lingură de oțet, sau zeamă de lămâie, și sare, și se toarnă peste salată și carne.