Tort cu bucăţi de ciocolată

Ingrediente aluat:

- 300 g făină

- 100 g zahăr

- 150 g unt

- 1 ou

- un praf de sare

Ingrediente umplutură:

- 3 gălbenuşuri

- 3 albuşuri

- 80 g zahăr

- 50 g făină

- 250 g smântână

- 500 g ricotta

- coajă de lămâie

- 1 ciocolată
- 1 fiolă rom

Preparare:

- se pregătşte aluatul amestecând toate ingredientele şi se dă la frigider pentru 30 min;

- se întinde apoi aluatul într-o tavă rotundă, se fac găuri cu o furculiţă şi se bagă la cuptor la 200° pentru 10 min;

- între timp se pregăteşte crema: se bat gălbenuşurile cu zahărul, se adaugă făina, coaja de lămâie, smântâna şi ricotta;

- se bat albuşurile cu un praf de sare şi se încorporează cu crema de mai sus;

- se varsă compoziţia peste aluat şi deasupra se presară bucăţi de ciocolată;

- se bagă în cuptor la 160° timp de 40 min.