Chiftele

Ingrediente:
- 200 g carne tocată de curcan
- 1/2 ceapă
- 1 cartof
- 2 felii de pâine înmuiată
- 1 ou
- sare
- piper
- ulei

Preparare:
- ceapa se toacă mărunt; cartoful se dă pe răzătoare;
- se amestecă toate ingredientele; cu mâna udă se formează chifteluţe rotunde sau presate care se tăvălesc prin făină şi se rumenesc în ulei fierbinte;
- se servesc alături de salată sau acritură.