220 g făină
125 g unt
125 g zahăr
2 gălbenușuri fierte
1 gălbenuș crud
coajă rasă de lămâie
zahăr vanilat
marmeladă
Preparare
Gălbenușurile fierte se rad, se amestecă cu gălbenșul crud și apoi cu untul moale, coaja de lămâie și vanilia. Se adaugă făina și zahărul și se formează un aluat elastic. Acesta se lasă la rece 1 oră, învelit în celofan. Se scoate coca din frigider și se frământă până devine maleabilă. Se întinde o foaie groasă de cca 1 cm. Se taie cu un păhărel rotunduri. La jumătate din ele se scoate mijlocul cu un căpăcel de esență. Se coc 10 minute la 180°. Primul rotund se unge cu marmeladă și se așează deasupra cel de-al doilea rotund. Se presară zahăr pudră.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu