Chec

Ingrediente

2 căni zahăr

8 ouă

8 linguri ulei

2 căni făină

10 linguri apă

1 praf de copt

50 g nucă

2-3 linguri cacao

coajă de lămâie sau alte mirodenii

1 praf de sare

Preparare

Într-o cratiță se pun 2 căni de zahăr cu 10 linguri de apă și se fierb până se formează un sirop. Se separă albușurile și se bat spumă tare în care se adaugă siropul fierbinte. Se adaugă în compoziție și cele 8 gălbenușuri amestecate cu sare și 8 linguri de ulei. Se amestecă praful de copt cu făina și se încorporează amestecând continuu. Cacaoa se amestecă cu 1/4 din compoziție. Se toarnă aluatul galben în 2 tăvi de chec unse cu ulei și tapetate cu făină, iar apoi se toarnă și aluatul cu cacao. Se presară nucă tăiată mărunt. Se coc checurile în cuptorul preîncălzit 15 minute la 200 grade, iar alte 20 minute la 160 grade.